Je nach Wunsch sind die gekochten grünen Spargeln in etwa zehn Minuten Kochzeit bissfest, um die fünf Minuten länger und sie werden recht weich. In Stücke geschnitten wird der grüne Spargel kürzer gekocht, da sie meist schneller gar sind. Letztlich ist es aber Geschmackssache, wie lange der grüne Spargel gekocht wird.
Spargel: Jenseits von Topf und Teller. Von der Spargelpflanze bekommen wir meist nur die kräftigen Sprossen zu sehen - den Spargel. Doch wie sieht das Gewächs aus und wie wird Spargel angebaut?Pflege des Spargel. Im ersten Sommer wird das Spargelbeet offen gehalten. Auftretendes Unkraut wird entfernt und die Pflanzen immer ausreichend feucht gehalten. Im Herbst dann muss das Spargelgrün abgeschnitten werden. Im Frühjahr des nächsten Jahres werden die abgewelkten Stängel entfernt und die Pflanzen bekommen eine Extraportion
Die Kochzeit von eingefrorenem Spargel beträgt üblicherweise 15 Minuten. Es empfiehlt sich, dem Kochwasser etwas Salz und Zucker hinzuzufügen, um bittere Aromen zu reduzieren. Für eingefrorenen grünen Spargel wird empfohlen, ihn in der Pfanne anzubraten und dann bei mittlerer Hitze kochend zu Ende zu garen.Je nach Geschmack kannst du den grünen Spargel auch in feine Stücke schneiden und mit etwas Fett bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Für eine gleichmäßige Bräune ab und zu wenden. Mit Speck umwickelt bekommt gebratener grüner Spargel ein noch würzigeres Aroma. Die Anleitung dafür findest du im Video weiter unten.
Wie lange muss Spargel kochen? Wenn Sie Spargel kochen möchten, sollten Sie ihn möglichst frisch verarbeiten – je länger Spargel lagert, desto mehr Aroma und Feuchtigkeit verliert er. Tipp: Schlagen Sie den Spargel nach dem Einkauf in ein feuchtes Geschirrhandtuch ein. So bleibt er länger frisch.In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie auf einfache Art Spargel kochen. ︎ Alle Schritte mit Kochzeiten und 3 Rezeptvorschlägen im Überblick. ︎
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